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1.先称几袋盐，把秤调

秤这个东西，受周边环境危害较为大，放的地区不一样将会标值就不一样，因此在称菜前一定要把秤调准了！

能够先放几袋盐上来称称，由于盐的包装袋子上面有十分的净重，参考盐的净重，能够把秤调得许多 。***铁制品验货费用

2.严苛按订购单取货，许多 进也很少进

中小型餐饮业将会在拿货总数上管得并不是严格，有时经销商多送就多收，少送就少收。

可是那样十分危害运营，多进会压库，造成原材料用不掉，越来越不新鮮或是霉变；少进则会让菜肴太早估清，危害销售额。因此要严苛依照订购单上的总数取货。验收后：进库、发布，不可以图方便搁地面上；***铁制品验货费用

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岗位职责：工厂所生产制造的原材料务必确保质量达标及总数；

对于产品开展材料、外型、特性、规格的核查，以确保产品到顾客手上的应用。

1.收到查验通告，先掌握所验內容；总数、顾客对质量的规定（如没法让本厂出示相关资料），产品的基本情况。

2.业务流程会出示工厂联络材料及详细地址，提早确定工厂是不是进行总数，产品PASS后再确定查验时间，（查验时间肯定在交货时间的前两个工作日内上下，那样可防止产品退换货后有时间返修而不危害交货期）

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举例来说，一个仓库的存货利用率为60%，剩余40%的存货应如何分配才是比较好的情况呢？先说条件，也就是分散的情况，即，所有的剩余容量都是在大量的货位上，而这些货位本身已经被一些SKU占据了。那么，新产品SKU的引进就不可能只占据一个位置，也就是说，必然存在多个SKU在一个位置的情况，这与前面提到的C原理相矛盾。剩余容量也是相似的。容量首先要适当集中，在新产品SKU或现有SKU库存突然增加的情况下，一定面积的容量要分散到库房，使新产品SKU或现有SKU的库存量迅速增加；

竞争者的商品促销信息因无理货员反馈、，使己方未能把握瞬息万变的市场行情，

因时因势及时制定或调整相应、强有力的营销竞争策略应对，造成己方商品销售受阻、扼杀，导致滞销、锁定、退换；

由于非理货员低估了超市、商场的销售潜力，从而造成订单量小，重量轻；

因某些不负责任的店员的野蛮搬运、堆叠，造成商品破损，人为造成退货；